Giỏ hàng của bạn

Giỏ hàng rỗng

Làm sao để bảo quản cà phê rang xay đúng cách?

Làm sao để bảo quản cà phê rang xay đúng cách?

Để có thể pha được tách cà phê ngon, biết cách bảo quản cũng quan trọng không kém việc chọn mua loại cà phê. Cà phê hạt giữ được độ tươi ngon lâu hơn cà phê bột. Nếu nhà bạn có máy xay cà phê mini hay máy pha cà phê tự động thì tốt. Nếu không, hãy xem những cách bảo quản cà phê rang xay dưới đây để giữ được mùi vị và hương thơm cà phê được lâu nhất có thể nhé!

Lựa chọn và bảo quản cà phê

Hiện nay có rất nhiều loại cà phê bán trên thị trường được đóng gói sẵn nhưng loại cà phê ngon nhất vẫn là cà phê rang xay nguyên chất. Nếu có điều kiện bạn nên mua hạt cà phê về và thực hiện rang xay tại nhà để có một mẻ cà phê ngon nhất.

Cà phê rang xay nguyên chất luôn là lựa chọn số 1

Cà phê rang xay trên thị trường đều được thêm một phần tinh dầu để cà phê có mùi vị thơm hơn, nhưng phần tinh dầu này lại làm giảm đi mùi vị đặc trưng của cà phê vốn có, để lâu hoặc lượng tinh dầu quá nhiều sẽ gây ra mùi khó chịu.

Đối với những người sành cà phê, họ thường chòn cho mình loại cà phê mộc, không thêm bơ hay tinh dầu khi rang xay để thưởng thức được trọn vẹn và nguyên bản hương vị cà phê.

Loại cà phê này bảo quản cũng cần bảo quản cẩn thận vì chỉ sau một đến hai ngày là hương vị cà phê đã giảm bớt. Tốt nhất nên xay đến đâu uống hết đến đấy, tránh để cà phê lâu ngày vì chất lượng cà phê sẽ giảm dần dù bạn có cất giữ cẩn thận thế nào đi chăng nữa.

 

Mua lượng cà phê rang xay vừa đủ dùng

Cũng giống như phần lớn các loại thực phẩm khác, độ tươi mới của cà phê luôn là một trong những yếu tố quyết định chất lượng của chúng. Khuyến khích bạn chỉ nên mua lượng cà phê rang xay đủ dùng trong một đến hai tuần theo nhu cầu, tối đa không quá một tháng. Nếu không pha cà phê thường xuyên, không nên chọn mua loại cà phê đã được đóng gói sẵn với khối lượng lớn vì hương vị của chúng sẽ không thể thơm ngon nếu để lâu quá 2 tháng.

Bảo quản cà phê rang xay ở nơi khô, mát và kín hơi

Kẻ thù của cà phê chính là môi trường bên ngoài, gồm có không khí, độ ẩm, nhiệt độ và ánh sáng. Chính vì vậy, hạt cà phê rang xay cần phải được bảo quản ở những nơi khô ráo, thoáng mát. Nhiệt độ không được quá cao hay quá thấp, tránh nơi ẩm ướt và tránh ánh sáng mặt trời.

Bảo quản trong hộp kín, tránh ánh sáng mặt trời

Một số người nghĩ cà phê nên được bảo quản trong tủ lạnh như những loại thực phẩm khác, nhưng suy nghĩ đó là sai hoàn toàn. Việc làm đông lạnh cà phê không những không giúp giữ mùi vị cho cà phê mà còn làm giảm chất lượng cà phê.

Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh sẽ làm ngưng tụ phần tinh dầu sinh ra từ hạt cà phê sau khi rang chín, điều này làm cho cà phê mất đi hương vị thơm ngon vốn có. Ngoài ra, cà phê để trong tủ lạnh sẽ hấp thụ hết mùi từ trong tủ lạnh, ngấm vào cà phê khiến cho cà phê không chỉ mất đi mùi hương mà còn làm thay đổi mùi vị của cà phê theo một cách không mong muốn.

Để bảo quản cà phê, tốt nhất chỉ nên giữ trong bình khô, sạch, có nắp đậy thật kín, để ở nơi thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Lưu ý sau mỗi lần sử dụng bạn nên đậy kín nắp lại để hạn chế việc mùi hương của cà phê bị phân tán mất và cũng để tránh không khí lọt vào làm ẩm mốc cà phê.

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát

Nhiệt độ lí tưởng nhất để bảo quản cà phê là 21 – 25°C. Tránh để cà phê tiếp xúc với nhiệt độ quá nóng hoặc quá lạnh.

Đối với cà phê rang xay bạn cũng cần tuân thủ những nguyên tắc trên. Cà phê rang xay rất dễ hút ẩm nên hãy cẩn trọng với việc giữ cà phê bột trong bình. Bạn nên đảm bảo chiếc bình đó hoàn toàn kín. Sau mỗi lần sử dụng hãy đậy kín nắp để tránh cà phê bị nhiễm ẩm gây mốc hỏng.

Cà phê Đức Nguyên – cung cấp cà phê rang mộc uy tín, chất lượng tại TP. HCM

Cà phê Đức Nguyên – là thương hiệu cà phê tại TP. Hồ Chí Minh có xưởng sản xuất trực tiếp tại Daklak nơi được mệnh danh là vùng đất của cà phê, nơi trồng ra những hạt cà phê thơm ngon đến mê người.

Tại Cà phê Đức Nguyên, hiện đang cung cấp cà phê rang hạt có sẵn tại HCM. Cà phê rang tại đây có giá khoảng từ 129.000 – 179.000 VNĐ/Kg và bạn có thể đặt mua online cực kì tiện lợi. Đây là nhà cung cấp uy tín, chất lượng được nhiều người yêu café chọn mua và ủng hộ.

Ngoài ra, nếu bạn mua lần đầu và lo lắng về chất lượng sản phẩm có thể đến trực tiếp tại địa chỉ: 350/7 Nguyễn Văn Khối, Phường 9, Gò Vấp, HCM để tham khảo nhé!

>>> Nhận tư vấn ngay <<<

Với những chia sẻ trên, hi vọng bạn có thể biết cách bảo quản và thưởng thức cà phê chất lượng hơn, thơm ngon hơn mỗi ngày tại nhà nhé!

 

 

Xem thêm
*TƯ VẤN CÀ PHÊ CHO QUÁN [TẠI ĐÂY]

➥ Địa Chỉ Sản Xuất: 06 Xuân Vĩnh, Phú Xuân, Krông Năng, ĐắkLắk
➥ Địa Chỉ Phân Phối: 350/7 Nguyễn Văn Khối, P.9, Gò Vấp, HCM
Quý khách có bất cứ thắc mắc hay cần hỗ trợ, xem thêm hướng dẫn mua hàng và thanh toán
✆ LIÊN HỆ TRỰC TIẾP 0909.07.48.07
Tư vấn

0909 07 48 07 (Zalo)

Báo giá