Giỏ hàng của bạn

Giỏ hàng rỗng

Cà phê phin - tinh hoa của đất Việt

Cà phê phin - tinh hoa của đất Việt

Cà phê pha phin – một loại thức uống với hương vị thơm ngon đặc trưng, đậm đà bản sắc Việt Nam không quốc gia nào có được. Để có một ly cà phê pha phin truyền thống ngon, điều tiên quyết là chất lượng cà phê phải đảm bảo và được xay mịn.

Việt Nam là nơi sản xuất cà phê lớn thứ 2 thế giới. Ở Việt Nam, có nhiều phong cách cà phê khác nhau từ vỉa hè tới sang trọng, tuy nhiên, đa phần điểm chung mà những người sành cà phê luôn mong muốn đó là được uống một loại cà phê đặc biệt, đầy đủ hương vị ngọt đắng nhưng khong quá gắt cũng không quá nhạt nhẽo. 

Trải qua bao nhiêu năm, xã hội ngày càng phát triển, ngành pha chế cà phê càng có nhiều đột phá, trên thế giới có rất nhiều loại dụng cụ khác để pha chế cà phê nhưng cà phê được pha bằng phin luôn đem lại những hương vị đặc trưng và đậm đà mà không một dụng cụ khác tạo ra được. Cho dù thế nào, cà phê phin vẫn luôn nắm giữ một vị trí quan trọng mà cho dù có hiện đại đến đâu thì vẫn không thể làm cà phê phin biến mất đi.


Cách pha cà phê phin truyền thống

Để pha được 1 ly cà phê phin hoàn hảo thì không phải cứ tùy hứng là pha được, quá trình pha cà phê tuy ở trong thời gian ngắn nhưng nó cũng cần trải qua nhiều công đoạn với các bước vô cùng tỉ mỉ.

Tráng phin

Sau khi đã chuẩn bị phin, bạn tráng phin qua nước sôi nóng để làm sạch phin và làm nóng phin giúp giảm lượng nhiệt phin hấp thụ khi pha chế để đảm bảo cà phê hoàn hảo về thể chất và hương vị. Đồng thời cũng giúp làm sạch phin pha cà phê trước khi sử dụng.

Định lượng cà phê

Thông thường những người pha cà phê lâu năm sẽ tự ước chừng lượng cà phê. Lúc đong cà phê không nên lấy quá nhiều hoặc quá ít, cà phê thông thường sẽ rơi vào khoảng từ 30 đến 50gr. Nên chú ý đến lượng cà phê khi sử dụng để có được ly cà phê truyền thống thơm ngon.

Dàn đều cà phê trong phin

Cần lắc nhẹ hoặc dùng thìa trải đều cho cà phê bằng nhau, đặt nắp chặn để ấn vừa phải cà phê xuống, không nên ấn quá mạnh sẽ làm mất đi độ thơm, vị khó uống do cà phê bị nén quá chặt. Ấn nhẹ quá, cà phê sẽ chảy nhanh và lượng cà phê ra không đậm đặc. 

Chế nước lần 1 và lần 2 để ủ cà phê

Chế từ từ khoảng 20ml nước sôi ở khoảng 95 – 97 độ C lên nắp chặn cà phê theo chiều ngược kim đồng hồ ở lần thứ nhất. Sau đó chờ nước sôi ngấm vào cà phê. Tiếp đến pha thêm khoảng 60ml nước sôi cho lần thứ 2, đậy nắp lại và chờ ít phút, thế là bạn đã có ly đậm đà thơm ngon do chính tay mình làm ra.

Cà phê phin và những biến tấu thành các thức uống mới lạ

Có những người rất thích cà phê nhưng lại không chịu được sự gắt nồng của nó, hiểu được vấn đề này, nhiều người đã lấy từ cà phê phin mà làm ra nhiều thức uống mới lạ và hợp khẩu vị của rất nhiều người. 

Cà phê trứng 

Cà phê trứng là thức đồ uống đầy sáng tạo mà rất nhiều người yêu thích, bởi mùi vị đặc trưng, nồng nàn và béo ngậy không thể nào quên. Cà phê sau khi được lọc bởi phin sẽ được ủ trong 1 chén nhỏ, trước khi được trộn với lòng đỏ trứng đánh bông lên cùng các thành phần khác và sau đó được đặt trong một bát nước nóng để giữ nhiệt. Dù thời gian trôi qua, món cà phê tuyệt vời này với các thành phần trứng, sữa, cà phê sẽ mê hoặc và làm bạn không thể quên được hương vị của nó. Hương vị của trứng béo ngậy, hương vị cà phê thơm và đậm đà.

Cà phê sữa chua

Cà phê sữa chua là thức uống ngon mê ly và cực kỳ thú vị. Hai loại thức uống đơn giản được kết hợp với nhau mang đến mùi vị độc đáo, khác biệt nhưng không kém phần hấp dẫn. Nhiều người thích cà phê, mê hương cà phê nhưng lại ngại ngần vì cà phê quá gắt thì cà phê sữa chua sẽ là món đồ uống cho bạn giúp bạn tỉnh táo, đánh bay cơn buồn ngủ bởi sữa chua có vị chua chua, ngọt dịu, thanh mát mà lại có vị hơi đăng đắng, mùi thơm đặc trưng của cà phê pha phin hòa lẫn vào nhau chắc chắn sẽ khiến nhiều người mê mẩn.

Cà phê sữa đá

Chắc hẳn món này không còn xa lạ gì với mọi người nữa, bởi vì khi hương vị phong phú mạnh mẽ pha trộn với hương vị sữa ngọt ngào, bạn có thể sẽ cảm thấy thích thú và muốn thưởng thức thêm nhiều lần nữa 
Dù trải qua bao nhiêu biến tấu đi nữa, thì không thể phủ nhận được tầm quan trọng của cà phê phin. Nhiều vị khách quốc tế khi đến Việt Nam cho rằng, cà phê phin ở Việt Nam là thức uống ngon nhất mà họ từng uống, và hương vị thì luôn khiến họ luyến tiếc khi trở lại đất nước của mình.

Xem thêm
*TƯ VẤN CÀ PHÊ CHO QUÁN [TẠI ĐÂY]

➥ Địa Chỉ Sản Xuất: 06 Xuân Vĩnh, Phú Xuân, Krông Năng, ĐắkLắk
➥ Địa Chỉ Phân Phối: 350/7 Nguyễn Văn Khối, P.9, Gò Vấp, HCM
Quý khách có bất cứ thắc mắc hay cần hỗ trợ, xem thêm hướng dẫn mua hàng và thanh toán
✆ LIÊN HỆ TRỰC TIẾP 0909.07.48.07

0909 07 48 07 (Zalo)

Báo giá